Роспотребнадзор информирует

Фото: www.fryazino.org

  Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

В преддверии новогодних праздников потребителям следует помнить о правилах выбора красной икры.

- не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли;

- внимательно прочитайте этикету, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки;

- маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри;

- не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213;

- крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью;

- икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали;

- натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны;

- натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся;

- если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду;

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

Если в случае приобретения красной икры у вас возникли сомнения в ее качестве и безопасности, обращайтесь в территориальное Управление Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем.

Последние новости Подмосковья по теме:
Роспотребнадзор информирует

Роспотребнадзор информирует - Администрация г. Фрязино
Роспотребнадзор информирует - Фрязино
 Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт.
09:30 29.12.2018 Администрация г. Фрязино
- Сергиев Посад
В преддверии новогодних праздников специалисты Роспотребнадзора дают советы по выбору красной икры.
00:42 29.12.2018 Газета Вперёд
 
По теме
Серпуховский Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области доводит до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых оборотом пищевой продукции,
29.12.2018
Какую икру к Новому году советует Роспотребнадзор - Куйбышевец В преддверии новогодних праздников специалисты Роспотребнадзора советуют при выборе красной икры обратить внимание на следующие моменты, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.
27.12.2018
 
РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбрать качественную красную икру? - Газета Новости недели В преддверии новогодних праздников специалисты Роспотребнадзора советуют при выборе красной икры обратить внимание на следующие моменты, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.
27.12.2018
Обвинительный приговор вынесен мужчине за уклонение от административного надзора - Газета Время 14 января Щёлковский городской суд вынес обвинительный приговор в отношении гражданина С., признанного виновным в самовольном оставлении места жительства в целях уклонения от административного надзора.
22.01.2019 Газета Время
Двое клинчан – ребенок и взрослый получили компрессионные переломы позвоночника, маленький житель Солнечногорска поступил в Клинскую больницу с черепно-мозговой травмой.
22.01.2019 Серп и Молот
Луховицкие госавтоинспекторы за период с 14 по 20 января зарегистрировали 150 нарушений правил дорожного движения, сообщил корреспонденту Луховицкого информагентства начальник местного отдела ГИБДД Алексей Канаев.
22.01.2019 Луховицкие вести
2019 — Год театра: Выставка "Театральные истории" открылась в Орехово-Зуеве - Орехово-Зуевская правда Открытие выставки "Театральные истории" посетила корреспондент Орехово-Зуевского ИА Елена Нефедова Максим Лебедев В апреле 2018 года президент России Владимир Путин подписал Указ «О проведении в Российской Федераци
22.01.2019 Орехово-Зуевская правда
Выступление подмосковного коллектива «Оркестр неустойчивых нот» в рамках проекта «Совершенно секретно» состоялось в Рузском округе.
22.01.2019 Красное знамя
Несколько сотен реутовчан отметили «День снега». Довольно молодой всемирный праздник прошел на катке стадиона «Старт» и на «Фабричном пруду» в минувшие выходные.
22.01.2019 Газета Реут
Только добросовестные управляющие компании должны работать в регионе - Воробьев - Серебряно-Прудский вестник Источник: Пресс-служба Губернатора Московской области Только лучшие управляющие компании должны остаться в Московской области, для этого в регионе созданы все необходимые условия,
22.01.2019 Серебряно-Прудский вестник
Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев - Правительство Московской области Источник: Пресс-служба Губернатора Московской области Доверие жителей, развитие экономики и оперативное реагирование на жалобы граждан легли в основу обновленного рейтинга-50,
22.01.2019 Правительство Московской области
Источник: © , пресс-служба администрации Одинцовского района, Валерий Жуков В 2018 году в Московской области отремонтировали 11 мостов и путепроводов, расположенных на региональных автодорогах,
22.01.2019 Правительство Московской области
Как сообщил вице-губернатор Московской области Дмитрий Пестов, в связи с похолоданием организации топливно-энергетического комплекса и жилищно-коммунального хозяйства региона приведены в режим повышенной готовности.
22.01.2019 Администрация г.о. Егорьевск